Ergothioneineဆာလဖာအခြေခံသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ပရိုတင်းများတည်ဆောက်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အရေးကြီးသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ Ergothioneine သည် ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုအမျိုးမျိုးဖြင့် သဘာဝတွင်ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် histidine ၏ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ကမာကောင်၊ porcini၊ portobello၊ အဖြူရောင်ခလုတ်နှင့် shiitake အမျိုးအစားများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သော ပမာဏများသော သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိနိုင်သော မှိုအမျိုးအစားအများစုတွင် ၎င်းသည် ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ ပဲနီ၊ ပဲနက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် oat ဖွဲနုတို့သည် အခြားသော အစားအစာ အရင်းအမြစ်များ ဖြစ်သော်လည်း ဇီဝနှင့် ထပ်တူကျသော ပုံစံကို ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် ဖန်တီးနိုင်ပြီး ဘေးကင်းကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။ Ergothioneine သည် ဘက်တီးရီးယား နှင့် မှိုအမျိုးမျိုးဖြင့် သဘာဝတွင် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် histidine ၏ ဆင်းသက်လာခြင်း ဖြစ်သည်။ . ကမာကောင်၊ porcini၊ portobello၊ အဖြူရောင်ခလုတ်နှင့် shiitake အမျိုးအစားများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သော ပမာဏများသော သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိနိုင်သော မှိုအမျိုးအစားအများစုတွင် ၎င်းသည် ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ ပဲနီ၊ ပဲနက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် oat ဖွဲနုတို့သည် အခြားသော အစားအစာ အရင်းအမြစ်များ ဖြစ်သော်လည်း ဇီဝပုံစံနှင့် ထပ်တူကျသော ပုံစံကို ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး ဘေးကင်းကြောင်း သက်သေပြထားသည်။
Ergothioneine ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
1. သိမြင်မှုလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပါ။
Ergothioneineအသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ အဆင့်များ ကျဆင်းလာသည်။ စူးစမ်းလေ့လာမှုတစ်ခုအရ အသက်အရွယ်ကြီးရင့်မှုနှင့်ဆက်စပ်သော အပျော့စားမှတ်ဉာဏ်ပြဿနာများကို ခံစားနေရသော သက်ကြီးရွယ်အိုစမ်းသပ်သူများသည် ချို့ယွင်းမှုမရှိသောသူများထက် ergothioneine ပမာဏ လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
2.Antioxidants ၏ ရတနာသိုက်
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် oxidative stress ကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပါသည်။ ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်ရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် အလွန်အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ဖြစ်စေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဟန်ချက်ညီစေရန် antioxidants လိုအပ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် antioxidants လုံလောက်စွာမရှိသောအခါ၊ ဓာတ်ပြု free radicals များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ergothioneine antioxidant သည် oxidative stress ကိုကာကွယ်ရန် ကျယ်ပြန့်သော free radicals များကိုတက်ကြွစွာရှာဖွေပြီး ပျက်ပြယ်စေသည်။
၃။ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အိုမင်းခြင်းဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများ
Ergothioneine ၏ antioxidant အကျိုးကျေးဇူးများသည် အတွင်းပိုင်းကျန်းမာရေးအတွက်သာမက ပြင်ပအလှကိုပါ ရရှိစေပါသည်။ နေရောင်ခြည်မှ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သက်တမ်းတစ်လျှောက်လုံး ကျွန်ုပ်တို့၏ အရေပြားဖွဲ့စည်းပုံကို သိသာထင်ရှားစွာ ပြောင်းလဲစေသည်၊ နေလောင်ဒဏ်ကြောင့်သာ မဟုတ်ပါ။ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကို နေ့စဥ်ထိတွေ့ခြင်းကြောင့် အရေပြားကို “ဓာတ်ပုံရိုက်ခြင်း” သို့မဟုတ် အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းရင့်ရော်စေခြင်း—လူတိုင်းရှောင်ရှားလိုသော ရလဒ်များ — Ergothioneine သည် အရေပြားကိုကာကွယ်ပေးသည့်အာနိသင်ရှိနိုင်ပြီး ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ထိတွေ့မှုကြောင့် အရှိန်မြန်သောအိုမင်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ . Ergothioneine ကို အရေပြားထိန်းဆေးရည်အသစ်များ သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော နေရောင်ကာခရင်မ် ထုတ်ကုန်များ ဖန်တီးရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။
Ergothioneine ၏အသုံးပြုမှု
Ergothioneine (EGT)အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည် မှိုအပြင် အနီရောင်နှင့် အနက်ရောင်စေ့များတွင် အဓိကတွေ့ရှိရသည်။ Ergothioneine ပါဝင်သော မြက်စားသော တိရစ္ဆာန်များတွင်လည်း တွေ့နိုင်သည်။ Ergothioneine ကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
Ergothioneine (EGT) သည် အချို့သော ဘက်တီးရီးယားများနှင့် မှိုများတွင် ဇီဝပေါင်းစပ်ထားသော သဘာဝ chiral amino-acid ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစွန်းရောက် စွန့်ပစ်ပစ္စည်း၊ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည် စစ်ထုတ်မှု၊ ဓာတ်တိုးမှု လျှော့ချရေး တုံ့ပြန်မှုနှင့် ဆဲလ်လူလာ ဇီဝစွမ်းအင် ထိန်းညှိမှု၊ ဇီဝကမ္မ cytoprotector စသည်တို့အဖြစ် အသုံးပြုထားသည့် အရေးကြီးသော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၃၀-၂၀၂၃
