Ergothionein (mercapto histidine trimethyl အတွင်းပိုင်းဆား)
Ergothionine(EGT) သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနယ်ပယ်တွင် ergotamine သည် အစွမ်းထက်သော antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကို ချေဖျက်ပေးနိုင်တယ်၊ ဓာတ်တိုးပျက်စီးမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်တယ်၊ အရေပြားဆဲလ်တွေကို ပြင်ပပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကြောင်းအရင်းတွေကနေ ကာကွယ်ပေးတယ်၊ အရေပြားအိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေပြီး အသားအရေကို တင်းရင်းစေပြီး တောက်ပမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်ပါတယ်။
အရေပြားထိန်းသိမ်းမှုနယ်ပယ်အပြင် ergotamine သည် ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွင် အသုံးချမှုများလည်းရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အချို့သောဆေးဝါးများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွင်၊ ၎င်းအား ဆေးဝါး၏တည်ငြိမ်မှုနှင့် ထိရောက်မှုကိုမြှင့်တင်ရန် အထောက်အကူဖြစ်စေရန်အတွက် အရန်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ အစားအစာနယ်ပယ်တွင်၊ အစားအစာ၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်၎င်း၏သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကိုတိုးမြှင့်ရန်အတွက်၎င်းကိုအစားအစာထည့်သည့်ပစ္စည်းများအဖြစ်အသုံးပြုရန်ဖြစ်နိုင်ခြေကိုရှာဖွေလေ့လာမှုများလည်းရှိသည်။
Ergothionein သည် မြင့်မားသော ဘေးကင်းမှုရှိသည်။ အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များတွင်၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ထုတ်ကုန်၏ဖော်မြူလာနှင့် ထိရောက်မှုလိုအပ်ချက်များပေါ်မူတည်၍ ယေဘုယျအားဖြင့် 0.1% မှ 5% အထိကွဲပြားသည်။
အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍ
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း
Ergothionein သည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များနှင့် လျင်မြန်စွာ တုံ့ပြန်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကို အန္တရာယ်မရှိသော ဒြပ်စင်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးကာ အလွယ်တကူ ပျောက်ပျက်မသွားပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် အခြားသော antioxidants များ (ဥပမာVC နှင့် glutathione) ကြောင့် အရေပြားဆဲလ်များကို ဓာတ်တိုးပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
၎င်း၏လုပ်ဆောင်မှု ယန္တရားမှာ - OH (hydroxyl radicals)၊ chelate divalent iron ions နှင့် copper ions တို့ကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ထုတ်ရန်၊ H2O2 ဖြစ်ပေါ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် - OH သည် သံ သို့မဟုတ် ကြေးနီအိုင်းယွန်းများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်အောက်တွင်၊ ကြေးနီအိုင်းယွန်း၏ အောက်ဆီဂျင်ပါသော ဟေမိုဂလိုဘင်၏ အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်တိုးမှုကို ဟန့်တားရန်၊ myoglobin (သို့မဟုတ် ဟေမိုဂလိုဘင်) H2O2 နှင့် ရောစပ်ပြီးနောက် arachidonic acid ကို အားပေးသည့် peroxidation တုံ့ပြန်မှု။
Antiinflammatory
ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုသည် လှုံ့ဆော်မှုအပေါ် ဘုံခုခံကာကွယ်သည့် သဘာဝတုံ့ပြန်မှုဖြစ်သလို ပျက်စီးစေသောအချက်များအပေါ် ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံမှုကို ထင်ရှားစေသည်။ Ergothionein သည် ရောင်ရမ်းမှုဆိုင်ရာအချက်များ ထုတ်လုပ်မှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အရေပြားမအီမသာဖြစ်မှုကို သက်သာစေသည်။ ၎င်းသည် အတွင်းဆဲလ်အချက်ပြလမ်းကြောင်းများကို ထိန်းညှိပေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုနှင့်ပတ်သက်သော မျိုးဗီဇများ၏ ဖော်ပြမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ထုတ်ပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ထိခိုက်လွယ်သော သို့မဟုတ် ဝက်ခြံပေါက်တတ်သော အရေပြားအတွက်၊ ergotamine သည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး အရေပြားပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည် ။
ဓာတ်ပုံရိုက်ခြင်းကို တားဆီးခြင်း။
Ergothionein သည် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်နှင့် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်တို့ကြောင့် DNA ကွဲထွက်မှုကို တားဆီးနိုင်ပြီး ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားကာ DNA ပျက်စီးမှုကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကို စုပ်ယူနိုင်သည်။ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်စုပ်ယူမှုအကွာအဝေးအတွင်း၊ ergothionein သည် DNA နှင့်ဆင်တူသောစုပ်ယူမှုလှိုင်းအလျားရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ergothionein သည် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်အတွက် ဇီဝကမ္မစစ်ထုတ်မှုတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။
လက်ရှိတွင် လေ့လာမှုများစွာအရ ergotamine သည် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ဒဏ်မှ အရေပြားပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည့် ထိရောက်မှုရှိသော နေရောင်ကာလိမ်းဆေးတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ပြသထားသည်။
ကော်လာဂျင် ပရိုတင်း ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပါ။
Ergothionein သည် fibroblasts အရေအတွက်ကိုတိုးပွားစေပြီး collagen နှင့် elastin ပေါင်းစပ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဆဲလ်အတွင်းရှိ အချို့သော အချက်ပြမော်လီကျူးများကို အသက်ဝင်စေခြင်းဖြင့် ကော်လာဂျင်ဗီဇနှင့် ပရိုတင်းပေါင်းစပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၀၈-၂၀၂၄
